Borcane sticla si capace - Pagina 2
Intrebari Frecvente Borcane sticla si capace
Pentru borcanul de sticlă de 720 ml se folosește un capac borcan de 82 mm, disponibil în modelele legume și fructe. Dacă ai borcane de 370 ml, capacul potrivit este cel de 66 mm, iar pentru borcanele mici de 250–300 ml vei folosi capace de 63 mm. Toate capacele din gama noastră au garnitură interioară care asigură închiderea ermetică și vidul necesar pentru conservarea îndelungată a murăturilor, dulcețurilor sau compoturilor. Le găsești disponibile și în seturi de 40–50 bucăți, la prețuri avantajoase pentru sezonul conservelor.
Da, borcanele de sticlă sunt singurul tip de recipient care suportă sterilizarea la temperaturi ridicate fără a elibera substanțe nocive în alimente. Metoda bain-marie (fierberea în apă) este cea mai frecventă pentru conservele casnice și funcționează excelent cu borcanele de 370 ml, 580 ml și 720 ml din gama noastră. Pentru borcanele mari de 6, 8 sau 10 litri cu supapă de aerisire, sterilizarea nu este necesară — supapa reglează presiunea intern și asigură conservarea naturală. Spre deosebire de borcanele din plastic, cele din sticlă nu absorb mirosuri și nu se colorează după utilizări repetate.
Pentru murături și gogonele, cele mai căutate sunt borcanele de 720 ml și 580 ml — capacitate suficientă pentru o porție de familie, ușor de manevrat și de depozitat în cămară. Dacă faci murături în cantități mari, borcanele de 1,7 litri sau 3 litri cu capac sunt alegerea potrivită. Pentru producții gospodărești serioase, borcanele de sticlă groasă de 8, 10 sau 18 litri cu mânere și supapă de aerisire oferă cel mai bun raport capacitate-durabilitate. Capacele model legume asigură închiderea ermetică necesară pentru fermentarea corectă, fără riscul de oxidare.
Capacele metalice cu filet pot fi refolosite, dar cu o condiție importantă: garnitura interioară trebuie să fie intactă și să nu prezinte urme de rugină sau deformare. În practică, după o utilizare cu sterilizare la temperaturi înalte, garnitura se uzează parțial, motiv pentru care majoritatea gospodinelor preferă capace noi în fiecare sezon pentru siguranța vidului. Capacele de 66 mm, 82 mm și 100 mm disponibile pe ColumnaShop sunt comercializate în seturi de 40–50 bucăți tocmai pentru a acoperi un sezon complet de conserve la un preț foarte accesibil per capac.
Sticla de bulion de 500 ml are gâtul mai îngust față de un borcan clasic, fiind special proiectată pentru lichide — suc de roșii, sirop, bulion sau suc de fructe. Forma cilindrică îngustă permite turnarea ușoară și o închidere etanșă cu capac filetat, fără riscul de scurgere. Borcanul clasic de 720 ml sau 580 ml are gura mai largă, potrivit pentru legume întregi, murături, zacuscă sau dulceață. Dacă pregătești atât lichide cât și conserve solide, cea mai practică alegere este să combini sticle de bulion 500 ml pentru sucuri cu borcane de 720 ml cu capac legume 82 mm pentru murături — ambele disponibile în seturi avantajoase pe ColumnaShop.